Wagyu Inside Skirt | Bauchlappen
Dieses Fleischstück liegt direkt beim Bauchlappen und den Rippen. Damit das Inside Skirt auch richtig genossen werden kann, ist viel Geschick des Metzgers gefragt. Es handelt sich hier um ein bissfestes Stück welches einen sehr intensiven und aromatischen Geschmack hat. Pro Tier ist in etwa 1200 - 4000g verfügbar.
CHF 15.90