Wagyu Neckstring | Halsstrang
Der Halsstrang ist direkt neben dem Hohrücken angelegt. Der gesamte Strang wird an einem Stück abgelöst. Dieser eher unbekannte Schnitt entpuppt sich als wahre Überraschung. Mit diesem Fleischstück erhält man einen kräftigen Biss und ein extremes Geschmackserlebnis. Pro Tier ist in etwa 400 - 600 gr. verfügbar.
CHF 15.90