Liebiger Bio Kohlrabi
Liebiger Kohlrabi Bio Was ist Kohlrabi? Pflanze: Eine Art aus der Familie der Kreuzblütler mit dem wissenschaftlichen Namen Brassica oleracea var. gongylodes. Knolle: Genutzt wird die verdickte, oberirdische Sprossachse (Sprossknolle). Geschmack: Das Fruchtfleisch ist mild, leicht süßlich und nussig mit einer zarten Note. Farben: Es gibt helle (blassgrüne) sowie violette/lilafarbene Sorten. [1, 2, 3] Verwendung in der Küche Rohkost: Fein geraspelt in Salaten oder in Stifte geschnitten als knackiger Snack. Warmgerichte: Gekocht in Suppen, als cremiges Gemüse mit Sahne, überbacken im Gratin oder paniert als Gemüseschnitzel. Blätter: Auch das zarte Kohlrabigrün ist essbar und reich an Nährstoffen; es eignet sich für Dips oder Salate.
CHF 3.00