BBQ Fisch
Die Zubereitung von Fisch über offenem Feuer blickt auf eine jahrtausendealte Tradition zurück, deren Wurzeln rund ums Mittelmeer und in den Küstenregionen Südostasiens liegen. BBQ Fisch besticht durch eine sorgfältig abgestimmte Komposition aus Kräutern und Zitrusnoten. Alle Zutaten wähle ich persönlich aus und verarbeite sie in meiner Manufaktur Funke in kleinen Chargen frisch von Hand – ganz, ohne Zusätze, ohne Rieselhilfen. Ich würze ganze Fische etwa eine Stunde vor dem Grillieren mit BBQ Fisch, gebe etwas Olivenöl dazu und lege frische Zitronenscheiben in den Bauchraum.
CHF 11.00