Wagyu Flap Meat | Bavette d'Aloyau
Das "Flap Steak" Stück stammt aus dem inneren Bauchmuskel und liegt zwischen Flank Steak und Inside Skirt. Das Fleischstück ist etwas grobfaserig, trotzdem weich und durch seine Marmorierung sehr zart. Pro Tier ist in etwa 1.5 - 3.5 kg verfügbar.
CHF 15.90