BBQ Carolina Western
Rauchig, süss, mit erdiger Tiefe – dieser Rub bringt Carolina BBQ auf den Punkt. Rohrzucker und Räucherpaprika liefern die typische Kruste, Ancho Chili bringt erdige Frucht, Malabar Pfeffer und Cayenne die Schärfe. Grosszügig aufs Fleisch reiben, mindestens eine Stunde einziehen lassen – besser über Nacht. Der Zucker karamellisiert beim Garen und bildet zusammen mit der Räucherpaprika eine dunkle, aromatische Kruste. Passt zu Pulled Pork, Spareribs, Brisket und Hähnchen – im Smoker genauso wie im Backofen. Kein Füllstoff, keine künstlichen Aromen. Handgemacht in der Manufaktur Funke, Heiden AR – in kleinen Chargen, ohne Zusätze, ohne Rieselhilfen.
CHF 13.00