Wagyu Beef Cheek | Kopfbäggli
Die Kopfbäggli finden sich als Delikatesse oft auf der Karte von Spitzengastronomen. Die Bäggli sind bindegewebereiche Muskelfleischteile des Rinderkopfs. Das hohe Mass an Gelatine sorgt für eine spezielle Textur dieser aromatischen Fleischstücke. Pro Tier sind 2 Stück à ca. 500 gr. verfügbar.
CHF 12.90